核心提示：寄生虫能在人体内寄生十年之久，所有生肉都不保险，冷冻并不能杀死寄生虫，只能通过彻底煮熟烤透的方法来消灭。吃火锅和烧烤时，不仅要注意将肉类彻底煮熟烤熟，还要特别准备两套筷子，夹菜时生熟分开，尽量减少生熟之间的交叉污染。

　　母女士是一个月前突然感到右上腹胀痛不适，通过检查发现肝脏上有巨大的囊肿，推测可能是因为平时喜欢吃烧烤，导致寄生虫卵进入静脉，然后循环到肝脏形成囊肿...如今，越来越多的人爱吃火锅、烧烤等。对此专家提醒，大部分寄生虫疾病与饮食有关，切勿为了追求口感鲜嫩而生食食物，尤其是鱼肉、蛙肉、鸡肉、牛肉、猪肉等。同时，接触牲畜后要及时洗手。

　　大连大学附属中山医院脑外科教授张继志强调说，没有加工熟的肉可能混迹着未杀死的囊虫，一旦进入身体，可能通过血液转移到人的脑部，人会出现头痛、视力障碍、呕吐等情况。寄生虫能在人体内寄生十年之久，所有生肉都不保险，冷冻并不能杀死寄生虫，只能通过彻底煮熟烤透的方法来消灭。吃火锅和烧烤时，不仅要注

意将肉类彻底煮熟烤熟，还要特别准备两套筷子，夹菜时生熟分开，尽量减少生熟之间的交叉污染。